ヨーグルトチーズ

私のくせに
ローフードはじめました

 

無糖ヨーグルトを   キッチンペーパーで

20時間くらい濾す

 

 

 

固まるくらいに  なったら

トマト と  バジルを添えて

 

 

MCTオイル   ハーブ塩かけて

 

ハーブ塩には  オレガノ  レモングラス  カルダモン   タイム   を入れてあります

 

友達が昔   遊びに行くと作ってくれていて

ヨーグルトでチーズ???

 

と思ってたんだけど  結構ポピュラーな食べ物なんですね

 

水切りヨーグルトと言うそうな

https://kinarino.jp/cat4/9029

 

 

水切りと言うだけあって  水分が出てきます

これは ホエイと言うもので 栄養満点

必須アミノ酸の含有量が高いのです。体内では作られない必須アミノ酸

ホエイは化粧品とかにも応用されてます

食品から意識して取るべき栄養素のひとつ。ラクトグログリン、ラクトアルグミン、ラクトフェリン などが含有されています

 

 

ホエイと牛乳を火にかけて沸騰直前まで温めてから、レモンの絞り汁を入れて       ガーゼでこして水切りすると  リコッタチーズになるそうな。。。。。  パンケーキとかに良さそな。。。。。(^^)

 

 

ヨーグルトには乳酸菌が沢山入ってるイメージだけど

ヨーグルト食べて腸内環境良くなるレベルに食べるのは  本当は現実的には難しいらしい

 

数が全然足りない

https://zendamakinblog.com/content/nyusankin-count

↑↑  比較してくれてるサイト

 

 

それでも 食べないよりは良いよね

 

 

 

 

便秘

たかが便秘   されど便秘

 

日本人の死亡原因の第1位が大腸癌です

腸内環境良くする生活習慣をしていきたいな〜と思うのです

 

 

 

酵素ドリンクも 再度作りましたよ

どんな味に なるかな?

 

水道水だと発酵が  イマイチだそうで

ガイアの水ってやつで作りました

 

 

 

腸内に 毎日  善玉菌のエサを入れていきましょう

 

 

悪玉菌のエサは  極力控えて

 

 

 

なんせ 免疫の60〜70% は 腸内環境です

 

 

 





リーキガット

腸内環境の悪化によって 腸壁に穴があくリーキガット

 

 

通常  アミノ酸しか通さないはずの腸壁が

 

色んな要因で   アミノ酸以外の ペプチドやら  タンパク質やらも通過する様になります

 

遅延型アレルギーの原因が  これだと言われています

 

ジョコビッチ?  テニスの人が有名です。実家がピザ屋なのにグルテンアレルギーで     おかんのスペシャルピザ食べてたらアレルギーになった。みたいな。。。。    今  ジョコビッチの実家はグルテンフリーのピザ屋だそうです

 

 

 

 

 

さてさて  リーキガット

何故  腸壁に穴があくなんて言うダメージが起こるのでしょうか?

 

大きな原因の一つが かんじた感染だと言われています

舌を べー ってやると舌の上に白いのがあると思うんだけど それもかんじただそうです

 

かんじた菌は  性質上  ph で姿を変えます

通常 丸い 酵母の状態なんだけども

厚膜分生子 と呼ばれる厚膜を作って パワーアップしたりします

 

https://nutmed.exblog.jp/23799563/

更に   パワーアップすると 今度は菌糸を伸ばしてきます(生命力半端ない)

腸壁に  ぐさってささって  腸壁と一体化してしまったりして 腸壁を破壊してしまいます

あのサイトにも書いてありますがSecteted Aspartyll Proteases(SAPs)と呼ばれるプロテアーゼ酵素とセットになって  悪さをします

 

 

では 何故   かんじた菌は姿を変えちゃうんでしょう?

 

それは   ph

 

遺伝子的に言うと  β2AR  高リスクの方が多いです

 


β2ARは、脂肪分解の亢進に関わる遺伝子。この遺伝子をもつ人は基礎代謝量が約200kcal高い。逆肥満遺伝子と呼ばれていて食べても太りづらい。でも 筋肉もつきにくい。バナナ型の体形といわれる。一方でβ2ARの遺伝子をもつ人は、一度太るとなかなか痩せない


 

なぜ ph が乱れるの?

理由は簡単でした

ここには書きませんが対処法も、誰にでもできる簡単な方法でした

 

本来 身体に無害だったはずの カンジダ(日和見菌)は環境が変わると 姿・形を変えて 場健康被害を引き起こします。
その大きな要因が pHです。pHとは?? 水素イオン指数のことで、物質の酸性、アルカリ性の度合いの事。 水素水や還元水が良いといわれる理由もこれです。

 

口から肛門までは酸性 体内はアルカリ性

胃や小腸は強い酸性

 

 

腸内がアルカリ性になると かんじた菌は菌糸を出したり 厚膜を作ります

 

リーキーガットや腸壁のかんじた対処法としては

カプリル酸  が腸内かんじたに  とても有効です

これは エリカホワイト療法と言います

あとはハーブ  オレガノとか

https://youtu.be/N20hxWd3sqY

 

 

 

 

かんじた感染対策で  有効なのは抗生物質ではない

抗体を作ってしまうから

 

糖質制限とph が大切

 

 





 


 

 

花粉症やアレルギーと栄養素

花粉症

 

昔はなかった症状だそうで、日光って杉の木だらけで

でも、日光に住んでる人も、花粉症ではなかったらしく、腸内環境の先生の話によると  最初に報告されたのは1960年頃

その頃は まだ花粉症と言う言葉は無くて、なんだろね〜〜   みたくなってたそうです

 

藤田先生の講演会で  おっしゃってました

 

私は  ドテラの製品が好きなんですけど

 

ドテラ製品知った  きっかけは  たまたま入手した精油入りクリームが手元にあって、

いらないから  手荒れしてるお友達にあげて、  そいで その子が手に塗ったら私が見てる目の前で傷口が塞がり痛みと痒みが軽減すると言ったんです

それで  私はびっくりして  同じ様に手荒れしてるお友達に教えてあげたのです

 

そしたら   人からサプリメントの事も聞かれる様になり

相当なレベルでお悩みな方達は  藁にもすがる思いで  ドテラのサプリメントを試す様になり   試してみたら良かった

そんな感じ

 

そして  またまた  私はびっくりして、人にびっくり報告していて

そしたら どんどん色々聞かれる様になり

明確に答えられたら良いな〜と思っていて     そんな経緯でDNA栄養学を習いはじめました

 

だってね   掌蹠膿疱症で  こんなだった手が(2013年 4月頃)

半年後  普通に

2016年  秋には  セルフネイルしちゃったりして

 

サプリすげ〜〜   ドテラすげ〜〜

 

 

ってなったわけです

 

 

この掌蹠膿疱症の方は 腸活サプリメントを試したのでした

 

 

 

 

 

話を戻して  花粉症

 

花粉症の原因も 実は 栄養素なんです

 

 

サーファーには 花粉症の人にが居ないって聞いた事ありませんか?

 

 

 

 

 

 

こんな事を  DNA栄養学  で習っています

 

分子栄養学も習いはじめました

 

インターネットに落ちてないお金を払って 得る情報って凄いものがあります

 

 

 

栄養学や身体の事を知らないで  痩せたい一心で ウィダーだけダイエットしたりしてたお友達が 潰瘍性大腸炎になって大変な事になってました

 

美容よりも健康の方が大切

 

お友達なので  なおる為の色々な事教えてあげました

 

 

DNA解析 や  腸内フローラ解析をすれば、もっとピンポイントで 色々出来るようになります

 

 

 

 

腸内は 口から入れた食べ物を肛門に運んで出すだけの器官では無く、栄養素を吸収したり   ビタミンを作ったりする重要な器官です

まずは  腸内環境を整えて

それから  サプリメントや食事で足りない栄養素を摂取です

 

 

順番間違えたら 駄目です

 

 

 

 

 

腸内フローラ解析  DNA解析 のお問い合わせは

snownailtokyo@gmail.com

ライン  snownail

宛にお願いします

 

 

 

 

 

 

 

 
実は日焼けも UVにあたるだけではしません
シミになるのにも 生態的メカニズムがあります

飲む日焼け止め


 

成長ホルモン出す事が ダイエットに必須な方には
こんな商品もあります
アミノ酸(タンパク質)➕グリシン




 

 

 

 

白髪対策

 

増えたら嫌な白髪

 

 

 

なんと栄養素で なんとか出来そうです

 

 

なんとかしてくれる栄養素

それは ケイ素(シリカ)

人の身体は 大部分が水分

ケイ素はアルカリ性です

アルカリ性の水を飲むと酸性に傾いた身体を弱アルカリ性にする効果があります。つまり美容効果、ダイエット効果、そして健康増進効果があると考えられる

多分   痛風の方とかにも相当良い

塩も  悪者扱いされてるけど 体内をアルカリ性に保つ 重要な栄養素

 

経口補水液とかに塩分が入ってるのは、そのせい。  汗で無くなった塩分の補給です。間違えって  冬に経口補水液をジュース代わりに飲んではいけません

 

 

 

はいはい   私はネイルの人なので爪に戻ります

 

 

ケイ素(シリカ)不足が体内で顕著になるとまずツメに表れます。

ケイ素(シリカ)不足になったツメはガサガサになり縦線が目立つようになります。二枚爪にもなります。これはケイ素(シリカ)をとることによって簡単に改善されます。

ケイ素は  コラーゲンなどの組織をくっ付ける  接着剤の様な役割をしてくれます

 

ケイ素不足は、髪の毛にも影響します。ハリがなくなりパサつくようになります。カルシウムを補給するだけでは髪の毛のぱさつきは改善されにくいはずです。ケイ素が不足すると抜け毛が多くなったり、切れ毛、枝毛になったりします。ケイ素をとる事で髪の毛はつやのあるサラサラな髪になります

ケイ素(シリカ)は骨、毛髪、ツメ、血管など皆さんの体の中の様々な部分に関係しています

 

 

 

ビタミンDはカルシウムの運搬をしてくれるので  骨とビタミンDはセットなんだけど  ケイ素も重要

きれいなツメをしている人は体内にケイ素(シリカ)が十分にある人、という意味

ケイ素(シリカ)の包含量がとりわけ多いのは肌です。

「ヒアルロン酸」や「コラーゲン」「エラスチン」という単語を聞いたことがある??

これもケイ素(シリカ)が無いと効果があまり出ません

ケイ素(シリカ)はこのヒアルロン酸やコラーゲン、エラスチンを肌の上で結びつける働きがある

それでケイ素(シリカ)が多く摂取すると色々な相乗効果もあって高い効果を期待することができる

 

 

ケイ素が純度99パーセント以上に成長すると水晶になります。水晶やパワーストーンは人気

ケイ素(シリカ)は副作用がないことが厚生労働省からも認められています。

ただしこれは水溶性ケイ素

 

 

東京医科歯科大学医学部名誉教授の藤田紘一郎氏の本「からだが若返る水の飲み方選び方」で「水は加熱するとその構造が変わってしまい、水が持っている生理活性を失ってしまう」と書いています。

では水に含まれているケイ素(シリカ)は沸騰すると効果がないのでしょうか?

答えは  変わらない  です。

ケイ素は非常に強いミネラル成分なので加熱しても効果がなくならないし、吸収力が弱まることもありません。

なのでご飯で炊いたり料理に使ったりしてもケイ素(シリカ)の効果が落ちることはありません。

ただし水に含まれている他のミネラル成分につきましては効果がなくなったり、減少したりする物もありますので注意してください。調べると色々わかる

欲しい結果と  その原因(対応策)になるミネラルとの関係を知る事は 知識になります

荷物にならない  武器です

 

 

白髪対策にもケイ素は 重要

タンパク質がしっかりと体内で機能してる人に限り、ケイ素を摂取すると白髪対策になります

タンパク質が体内で機能する為には、酵素の働きが大切です

 

 

いくつか  ケイ素(シリカ)をご紹介します

どれも  良さそうです

 

 

 

HPの説明読むとよくわかるけど ケイ素って大切


こんなのも出てる
ネイリスト愛用だそうな はっきり言ってカルシウムよりケイ素の方が爪には良い
二枚爪とかにならなくなる
私もネイリストです 爪にはカルシウムだと言ってるネイリストさんが居たら
そこのサロンには行かない方が良い


ケイ素がふんだんに摂取出来る ウォーターサーバーもある
炭酸水が出来るみたい
水素のウォーターサーバーと どちらが良いか悩むところ


サプリもある
個人的には サプリより 水推しではある


クエン酸と健康と痛風と

クエン酸

 


とても 身体に良いクエン酸

 

 

体内はアルカリでないといけないのに、最近はかなりの人が酸性の体質になっているそうで、体内を弱アルカリ性に保つことは体調を良くする上でとってもとっても重要で

 

 

痛風とクエン酸について考えてみた

 

クエン酸は酸なのに、なぜ体内ではアルカリ性として働くのか??

凄く不思議でした

酸っぱいのに!

なのでクエン酸とアルカリについて考えてみた

梅干しはアルカリ性食品に分類されてるし!!

しかも梅干し自体は酸性を示すのに!

もしpH試験紙があったら、オレンジ色になると思われます。

なぜならば、食塩NaClは中性

が、梅干しに含まれるクエン酸は酸性を示す。でも、クエン酸はアルカリ性食品

 

ここが謎。。。。。

 

 

クエン酸を食べると、十二指腸で膵臓から分泌される炭酸水素ナトリウムNaHCO3、いわゆる重曹と中和反応してクエン酸ナトリウム(クエン酸ソーダ)になります。

炭酸(H2CO3)よりもクエン酸の方が酸性が強いから、このような反応が起こります。

もし逆だったら、炭酸(H2CO3)よりもクエン酸の方が酸性が弱かったらこのような反応は起こりません。

このクエン酸ナトリウムは中性の水に溶かすと弱アルカリ性を示します。それゆえ、クエン酸ナトリウムが体に吸収されると、pH(水素イオン濃度指数)がアルカリ性側に傾きます。

だからクエン酸はアルカリ性食品

 

 

なぜ、クエン酸ナトリウムがアルカリ性を示すのか、もっと考える

 

クエン酸ナトリウムは弱酸であるクエン酸と強塩基である水酸化ナトリウム(NaOH)の中和反応でできた塩(えん)

 

塩が水中で加水分解すると、クエン酸と水酸化ナトリウム(NaOH)に戻って

 

クエン酸は弱酸で水酸化ナトリウムNaOHは強塩基なのでトータルで考えると塩基性(アルカリ性)が少し勝つ。

だからトータルでは弱塩基性(弱アルカリ性)を示す。

 

ちなみに塩基とアルカリの使い分けは、水溶液の場合

ということは、私達がクエン酸を摂っていれば体は弱アルカリ性になります

 

 

酸性食品、アルカリ性食品という区別は、食べる前の食品がに酸性を示すかアルカリ性を示すかということではなく、体の中で酸性を示すかアルカリ性を示すかとうこと。

 

調べる方法は、燃やしたあとの灰を水に溶かした時に、その水が酸性を示すかアルカリ性を示すかで判断出来るんだそう

体の中でも燃焼が起こるので(例えば、ダイエットで脂肪燃焼)、体の中で燃焼した後に酸性を示すかアルカリ性を示すかで酸性食品、アルカリ性食品と判断すると考える

実際に燃やすわけではない

燃焼の概念

 

グルコース(ぶどう糖)は細胞の中で燃焼されて二酸化炭素CO2と水H2Oに分解されます。

脂肪もブドウ糖も細胞の中のミトコンドリアに入って酸化され、最終的に、二酸化炭素(CO2)と水(H2O)になります。その時の反応はTCA回路内でおこります

ブドウ糖と脂肪はTCA回路に入る前まで、別々なルートでやってきます。そしてTCA回路の入口でアセチルCoAになります。

 

完全に燃焼されなかったら毒性のある酸性物質が体の中に蓄積されて体が酸性に傾きます。クエン酸はグルコースの燃焼を助けるので体を弱アルカリ性に保つことができると言うわけ

クエン酸の性質と効能

クエン酸には様々な効能

↓↓ こんな感じ

・胃液の代わりになる。
・クエン酸は無色無臭で水に溶けやすい。
・疲労回復をはじめとして、とても体に良い。(クエン酸回路)
・効果的に摂取したいなら果実からよりもクエン酸そのものを利用するのがおすすめ。
・クエン酸の有機酸としての働きは酢の3倍
・クエン酸の酸の強さは酢の3分の1
・消化不良の改善、止渇、食欲増進、胃酸代用(日本薬局方)
・生活習慣病の改善
・酸味料
・家庭の台所のパイプの洗浄

 

 

クエン酸で水垢落とし

クエン酸は酸性で、水垢はアルカリ性なので、クエン酸を水に溶かして風呂場の鏡などの掃除ができます。

同じ理由で  手作り柔軟剤にも使う

 

 

 

 

レモン🍋とシークヮーサー

柑橘類にはたくさんクエン酸が含まれる

クエン酸とノビレチンとヘスペリジンは特に注目

理想はシークワーサーを自分でそだてる事だけど、まあまあ難しい💦💦




自分で栽培すれば残留農薬などの心配ないけど。。。。

まあ  作りません。。。。

 

なので、クエン酸とノビレチンとヘスペリジン3つとも含むシークヮーサージュースはとても便利

原液なので薄めて使います。

これならクエン酸のみならずノビレチンとヘスペリジンという有用物質も一度に摂れて、元々入っているビタミンCが酸化防止剤の役割もします。

 

ビタミンCその他の有用な物質が豊富に入っているのは中果皮の部分です。が!  内果皮ごと食べると農薬の事を心配する人が居ます

 

そんな時には  精油(アロマ)のレモンです

レモンに含まれているリモネンが肝臓のグルタチオンレベルを上げて、デトックス効果があります

体内に入って来ても出してくれるの意味

 

 

 

こうやって  体内ph の事を考えてると

気になるのが   痛風です

痛風は痛いみたい。知り合いにも、何人か痛風の方が居ます

体内で作られる尿酸は80%

食べ物から摂取する尿酸は20%

 

食べ物の制限するより   出す方にフォーカスしてみた方が、効率的な気がします

 

痛風なら シークワーサー飲んでみてください

もっと簡単な 痛風対策もあります

DNAカウンセリングでお伝えしています




 

 

知らなかった食事の事

 

私は  食事に  そんなに気を使う人ではなくて

さほど美食に興味もないし。。。

 

 

月に2〜3回 牡蠣食べられたら満足

みたいな

 

 

 

 

娘が肉好きだから  肉料理は多かったんだけど

娘の好みじゃない食べ物作っても、食べないし

好きなのばかり食べさせてました

毎日肉  肉  肉

 

食材の下処理も  レンジでやっちゃう様な。。。。  そんな人

 

 

 

 

ところが  DNA習って

そもそも  どんなに良い食べ物食べても吸収出来ない腸内環境だと駄目だとわかり、突然色々ブームがきました

 

 

気分が乗らないのに   作ってみた手作り味噌

材料はこれ↓ 

右側は スーパーで買った  ¥300 くらいの だし入り味噌

左側は 2018年3月4日に仕込んだ手作り味噌

お皿の中に入ってるのは  片栗粉をお湯で溶いた物

↓↓↓↓

 

それぞれに   スプーンで一杯づつ  味噌を入れ混ぜてみたら

驚きの違い!

手作り味噌の方は  しっかり発酵して酵素の働きで片栗粉(糖質)が 溶けたのに

スーパーの味噌の方は  待てど暮らせど   溶けず   様子が変わりません

酵素は48° 以上の温度で  だんだん酵素としての  食べ物を分解するって能力は失活します

 

なので 生きて腸まで届くみたいな事は無い

死んだ状態でも  腸内(大腸)で  善玉菌のエサになるそうな

 

良くない味噌で作ったお味噌汁ばかり食べてると、腸内環境が悪くなり

未消化の食べ物とかあると

もう最悪で    未消化の食べ物は悪玉菌のエサにもなるらしいし

 

 

毎日の食べ物で   腸内環境悪化して

排泄器官であるはずの大腸の環境が とにかく悪くなって  負のスパイラルに入ると。。。。。

 

 

腸内環境の先生によると

栄養素によって作られるホルモンが変わって来るから  性格や人格にも影響を与えるとか。。。。

 

性格とか人格とかは  物の考え方でないの?  とかも思うけど

イライラしない様にする栄養素やらホルモンが少ないと、なんとなく影響する気はしなくも無いが。。。。。